Cuando Katie y su esposo Peter celebraron su aniversario de bodas este agosto, quisieron hacer algo un poco diferente, inspirados por su pasión por reducir los residuos…
Este año nos preguntábamos si podríamos organizar una barbacoa utilizando únicamente alimentos rescatados a través de Olio. Todos a quienes preguntamos pensaron que era una idea brillante, y pronto se extendió la invitación a otros usuarios de Olio, muchos de los cuales se han convertido en grandes amigos.
Katie se unió a Olio por primera vez en 2020 y desde entonces se ha convertido en Capitán de Escuadrón para dos equipos de Food Waste Heroes, con grupos de voluntarios dedicados a rescatar y redistribuir alimentos no vendidos de los negocios locales.
La barbacoa también fue una forma de agradecerles por su dedicación. Invitamos a algunos miembros del personal de Tesco, de quienes recogemos el excedente de alimentos, y a muchos solicitantes regulares, quienes ahora consideramos amigos. Muchos de ellos me ayudaron mucho durante un momento difícil cuando mi esclerosis múltiple se agravó. Aunque todos vivimos en la misma comunidad, sin Olio, nunca habríamos conocido a estas personas ni hecho estas amistades.
La pareja comenzó a guardar alimentos rescatados con semanas de anticipación, congelando su 10% de las colectas de alimentos y cualquier artículo no solicitado. ¡Cuando llegó el día de la barbacoa, tenían suficiente para atender a más de 30 personas que estaban en camino!
La celebración fue un éxito verdaderamente sin desperdicios: el gazebo, la mesa de banquete, las sillas de plástico y los bancos habían sido rescatados del desecho y renovados por Peter. Incluso la ensalada sobrante fue alimentada a sus dos gallinas rescatadas (con los nombres apropiados de Tessa y Saasha, en honor a las dos cofundadoras de Olio), ¡así que tampoco hubo desperdicio allí!
Todos los que asistieron dijeron que fue genial poder conocer a otros usuarios de Olio locales y ponerle cara a los nombres. El sol brilló sobre nosotros y Matt, un compañero usuario de Olio (¡y DJ!) proporcionó la música. Fue un día maravilloso y ya nos han preguntado si podemos hacerlo de nuevo el próximo año, más grande y mejor; ¡parece que podría convertirse en un evento anual!
Lo que comenzó como una idea simple se convirtió en algo mucho más que una barbacoa; fue una oportunidad para acercar a la comunidad, celebrar el poder de compartir y demostrar el increíble impacto que podemos tener cuando nos unimos para reducir el desperdicio y apoyarnos mutuamente.
¿Qué es lo que más te gusta de Olio?
Lo mejor de Olio es la reducción de residuos, especialmente de alimentos, lo cual creo que es criminal en esta época. Soy una persona que cree mucho en «reutilizar y reparar».